El Departamento Químico del Laboratorio de Consumo de Galicia desarrolla los análisis para determinar la presencia de determinadas sustancias que pueden estar presentes en productos de consumo. Con el fin de garantizar la seguridad de las personas consumidoras, en especial de los más vulnerables como es la población infantil, proyecta campañas de control del mercado cuyos productos son analizados mediante técnicas instrumentales.

La determinación de la presencia de determinadas sustancias en cantidades superiores a las permitidas por la legislación vigente, permite la emisión de la correspondiente alerta en el sistema rápido de intercambio de información con  AECOSAN, su correspondiente retirada del mercado, la comunicación directa al resto de Comunidades Autónomas y la inclusión, de ser el caso, en la red europea de alertas  RAPEX.

El Departamento Químico realiza  periódicamente comunicaciones científicas en foros el congresos internacionales como son los celebrados en Bélgica ( Gante 2016) o en España ( Santiago de Compostela) donde se participó con la comunicación oral titulada  Prevention  Strategy  carried  out  to control  the  presence  of  phthalates  in  the  environment, en el seno del  ISEAC-40  International  Conference  on  Environmental &  Food  Monitoring.

Esta actividad también se complementa con la participación en ensayos de  intercomparación promovidos por  la UE, como la  Joint  Action organizada en 2016 por  PROSAFE, con laboratorios de  la UE  y de China.

El Departamento Químico también participa en los grupos de trabajo del CIEN para la redacción de la normativa técnica y realiza labores de formación al alumnado de la Universidad de A Coruña.